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AOP PSL - ROUGE


Le vignoble AOP PIC SAINT LOUP est situé entre le littoral méditerranéen et les premiers contreforts des Cévennes. Il est constitué de 17 communes. Le climat continental mêlé au climat méditerranéen engendre des amplitudes thermiques rendant les vins du territoire Pic Saint Loup typiques. Les cépages pour les vins rouges pic saint loup : Syrah (50% minimum), Grenache Noir et Mourvèdre. L’assemblage d’au moins un des deux cépages est obligatoire. On peut y ajouter, assemblé et dans la limite de 10%, le Carignan Noir, Cinsault Noir, Counoise Noire et Morrastel Noir.

A découvrir ou redécouvrir : 1803 - Château de la Salade de Saint Henry, Almandin - Château l'Euzière, As de Pic - Domaine de la Perrière, Aparté - Mas de Jon, Chant Des Roches - Domaine de Villeneuve, Carpe Diem - Mas Thélème, Classique - Domaine de l'Hortus, Dame Jeanne Rouge - Bergerie du Capucin….. L'olivette  - Clos Marie, Grande cuvée - Domaine de l'hortus, Guilhem Gaucelm - Ermitage du Pic Saint Loup, La Closerie du Pic - Rouge - Château Puech haut, La Ruche - Domaines les Grandes Costes, Madame - Château Lancyre, Melody - Haut-lirou, Peyras - Domaine la Costesse, Tradition Rouge - Mas de Fournel