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AOP PSL - BIO -ROUGE


Le vignoble AOP PIC SAINT LOUP est situé entre le littoral méditerranéen et les premiers contre forts des Cevennes. Il est constitué de 17 communes. Le climat continental mêlé au climat méditerranéen engendre des amplitudes thermiques rendant les vins du territoire très typiques. Les vins rouges représentent 90% de la production.
Les vins rouges AOP Pic Saint Loup sont reconnaissables par leur arômes de fruits rouges et noirs, leur aromatique garrigue et épice, avec des notes de cade, laurier, thym ou encore menthol. Ce sont des vins élégants, équilibrés et plutôt puissants. Soucieux de l’environnement, plusieurs domaines produisent déjà (et depuis longtemps pour certains) en bio, biodynamie, écocert... De plus en plus de vignerons s’engagent aujourd’hui dans cette démarche de certification en agriculture biologique. A découvrir : Carra Rouge - Château Lascaux, Chant de l'aire - Mas Peyrolle, Gueule De Loup - Chemin des Rêves, Jean - Mas de Figuier, Des clous - Domaine Clavel